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COMENZAMOS MAÑANA

¡AMPLÍA EL MENÚ EN TU RESTAURANTE O SÉ EL MEJOR ANFITRIÓN PARA TU FAMILIA, CON LA MEJOR COMIDA DEL MUNDO, CON ESTE ENTRENAMIENTO ONLINE!

La Cocina Peruana es una de las más apetecidas del planeta, por sus sabores ancestrales y frescura de sus ingredientes.

Con el MasterClas COCINA PERUANA: CEVICHES Y MARISCOS, aprende a preparar los platos típicos y legendarios de este país mágico.

Haz preparaciones de pescados y mariscos como lo hacen los grandes chefs de manera óptima y respetando su proceso de elaboración.

 

SOLO 39 CUPOS DISPONIBLES

  • INSCRITOS AL PROGRAMA HASTA AHORA 85% 85%

RECIBIRÁS EL CERTIFICADO A TU NOMBRE

¿QUÉ VAS A LOGRAR?

  • Diferenciarás los tipos de platos que se preparan dentro de un restaurante de pescados y mariscos peruanos o cevicherías, según la distribución de áreas dentro de la cocina. 
  • Seleccionarás y utilizarás ingredientes justos y necesarios para que tus preparaciones queden deliciosas.
  • Conocerás el proceso de Mise en place antes de la preparación de cada plato.
  • Reconocerás los productos apropiados para que la preparación quede exquisita.
  • Aprenderás cómo hacer la limpieza y blanqueado de los mariscos.
  • Aprenderás cómo hacer la limpieza y fileteado de pescado.
  • Conocerás las bases y técnicas de las preparaciones de los pescados y mariscos con la ayuda de recetas estándar.
  • Obtendrás el criterio para implementar, innovar y dejar llevar la creatividad para hacer combinaciones de platos.
  • Sorprenderás a tus familiares o amigos preparando un almuerzo con deliciosos platos de pescados y mariscos.
  • Accederás al certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online.

    ¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?

    Por medio un programa desarrollado ordenadamente, práctico y completo, con más de 100 clases, explicado paso a paso y en videos HD con los siguientes módulos y temáticas:

    GENERALIDADES 

    • Limpieza y corte del Pescado.
    • Limpieza y blanqueado de Mariscos.
    • Picado de Verduras.

    MÓDULO I: FRÍOS.

    • Ceviche de Pescado Tradicional.
    • Ceviche Mixto.
    • Leche de Tigre de Pescado.
    • Leche de Tigre Mixta.
    • Leche de Tigre Premium.
    • Tiradito de Pescado al natural.
    • Tiradito de Pescado a la Huancaína.
    • Tiradito Bicolor.
    • Causa de Langostino.
    • Choritos a la Chalaca.
    • Pulpo al Olivo.
    • Tiradito Nikkei. 

    MÓDULO II: SOPAS.

    • Fondo de Pescado / Fumet.
    • Chilcano de Pescado.
    • Sudado de Pescado.
    • Parihuela.
    • Chupe de Langostinos.
    • Aguadito de Pescado.

    MÓDULO III: ARROCES.

    • Arroz con Mariscos.
    • Arroz con Mariscos al Cilantro.
    • Arroz con Mariscos Cremoso.
    • Arroz Chaufa de Mariscos.
    • Arroz Chaufa al Estilo Capón.

    MÓDULO IV: PESCADOS Y FILETES.

    • Pescado a la Plancha.
    • Pescado a la Meuniere.
    • Pescado a la Chorrillana.
    • Escabeche de Pescado.
    • Pescado a lo Macho.
    • Cabrilla al Plato.

    MÓDULO V: CHICHARRONES Y FRITURAS.

    • Salsa para Chicharrón.
    • Chicharrón de Pescado.
    • Chicharrón Mixto.
    • Jalea Mixta.
    • Chicharrón de Pota.
    • Wantanes Rellenos de Mariscos.
    • Brochetas de Pescado.
    • Conchitas a la Parmesana.

    MÓDULO VI: CRIOLLOS.

    • Pescado Saltado.
    • Puré de frejol para Tacu tacu.
    • Tacu tacu con Pescado a la Plancha.
    • Tacu tacu con Picante de Mariscos.
    • Tacu tacu con Pescado Saltado.
    • Tallarín Criollo Saltado de Mariscos.

    MÓDULO VII: IDEAS DE COMBINACIONES DE PLATOS REALIZADOS EN CLASE.

    BONUS

    • BONO DE REGALO 1: Torneado y Glaseado del Camote.
    • BONO DE REGALO 2: Salsa de Langostino.
    • BONO DE REGALO 3: Salsa Bechamel Potenciada.
    • BONO DE REGALO 4: Tres recetas adicionales que debes considerar si estás pensando colocar tu cevichería.

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    Si no estás satisfecho(a) hasta en 7 días te devolvemos el dinero sin preguntas.

    APRENDE DE LOS EXPERTOS

    Desarrollado por MARVIN GIL, Licenciado en Gastronomía, Técnico en cocina y amante de la buena comida, con una amplia experiencia en el sector gastronómico y de pescados y mariscos.

    Graduado de la Institución de Cocina de Pachacútec, fundada por GASTÓN ACURIO, chef y empresario reconocido a nivel nacional e internacional; titulado como Licenciado en Gastronomía de la Universidad Nacional de Educación “Enrique Guzmán y Vallle”; ex cevichero, chicharronero, ensaladero y cocinero de restaurantes reconocidos de su ciudad; anterior Segundo Jefe de Cocina en el restaurante “Segundo Muelle”, marca registrada nacional e internacionalmente; y previo administrador del restaurant – cevichería “El Pez On”.

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    SOLO 90 CUPOS DISPONIBLES

    • INSCRITOS AL PROGRAMA HASTA AHORA 78% 78%

    PREGUNTAS FRECUENTES

    ¿QUÉ GARANTÍAS TENGO?

    Tienes 7 días para tomar el programa online y si no te encuentras satisfecho puedes solicitar la devolución de tu dinero, y sin preguntas se te devolverá.

      ¿CÓMO APLICO EL CUPÓN?

      Debes ingresar el número 031016 en la sección que dice “¿Tienes un cupón de descuento?” en la página del pago, que aparecerá luego de hacer click en el botón COMPRAR AHORA.

        ¿CUÁNTO DURA EL PROGRAMA?

        Tendrás acceso de por vida una vez que adquieras el programa online.

          ¿CÓMO ACCEDO AL PROGRAMA?

          Una vez que hayas realizado el pago se te enviará un correo inmediatamente en donde podrás ingresar a través de un link a la plataforma del programa. Deberás ingresar los mismos datos del correo electrónico con el que hayas hecho la compra.

            ¿CÓMO PIDO CERTIFICADO?

            SÍ. Cuando se termine el programa podrás descargar el certificado de que terminaste el programa completo.

              ¿ES ÚNICO PAGO?

              Sí, el pago es único y para siempre.

              ¿RESPONDEN CONSULTAS?

              Tendrás acompañamiento del especialista a través de un sistema de preguntas y respuestas donde podrás resolver todas tus dudas.

              ¿EL PROGRAMA ES ONLINE?

              Sí. Puedes ver el video las veces que tu quieras y puedes realizar preguntas al ponente.

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